Набір ножів Sakura 7 предметів 89116 Vinzer

Безсумнівно, ножі з набору Сакура розширять межі вашого кухарського таланту. Адже комплект складається не тільки зі звичних всім видів ножів, а й включає в себе ніж сантоку і сікач.

        Будучи спочатку традиційним основним інструментом китайських кухарів, сікач став широко використовуватися кухарями всього світу для оброблення їжі: м'яса, туш тварин, овочів, коренеплодів і т.д.

         Переклад слова «сантоку» як «три хороших речі» / «три види використання» говорить про три основні завдання ножа, які він виконує дуже добре: ріже, рубає і кришить. Це обумовлено досить широким лезом при вузькій рукоятці, що збільшує амплітуду руху руки кухаря. Лезо має виступи або заглиблення, які сприяють зменшенню прилипання їжі до ножа. Але сантоку не призначений для різання товстих кісток або інших твердих поверхонь. Це може привести до пошкодження кромки ножа.

Ножі НАБОРУ 89116 Sakura виготовлені з високовуглецевої сталі 1.4028 / X30Cr13, що гарантує їх надійність і тривале використання без заточки.

Комплектація:

• Сікач 17,0 см, 2,5 мм;
• Ніж Кухарський 20,3 см, 2,5 мм;
• Ніж для хліба 20,3 см, 2,5 мм;
• Ніж сантоку 17,8 см, 2,5 мм;
• Ніж універсальний 12,7 см, 2,0 мм;
• Ніж для овочів 8,9 см, 2,0 мм;
• Магнітна планка - 1 шт.