Кавомолки

Чашечка ароматної кави не тільки розбудить вас вранці, але і подарує заряд бадьорості і гарного настрою на цілий день. Справжні гурмани знають: щоб напій відповідав вашим очікуванням і не розчарував вас, потрібно трохи попрацювати. Важливо не тільки вибрати улюблений сорт зерен і відповідну кавоварку, а й правильно змолоти їх.

Типи кавомолок для дому та їх переваги

Змолоти зерна в порошок можна різними способами і за допомогою різних пристроїв. Існує три основних види млинів:

• ручні механічні;
• електричні ножові;
• електричні жорнові.

Назва кожного типу говорить сама за себе, і у кожного з них є свої плюси.

1. Ручний млин перетворює процес в магічний ритуал, що вимагає часу, певних зусиль і терпіння. Але ваші старання будуть винагороджені бездоганною якістю помелу, ступінь якого ви зможете самі регулювати. Така кава ідеально підходить для заварювання в турці і деяких кавоварках. Крім того, через низьку швидкості обертання зерна не перегріваються і не підгорають, зберігаючи свій оригінальний смак і неперевершений аромат.
2. Ножові пристрої перемелюють зерна за допомогою ножів, які перебувають в ємності для засипання кави - їх ще називають ротаційними. Ступінь помелу безпосередньо залежить від часу роботи - чим довше, тим дрібніше. З огляду на те, що ножі рубають зерна, фракція може бути неоднорідною, хоча для заварювання, наприклад, в турці це не має ніякого значення. Зате ціна таких апаратів значно нижча жорнових.
3. В основі жорнового механізму знаходяться жорна, за рахунок зміни відстані між ними регулюється ступінь помелу. В результаті того, що зерна не рубаються, а перетираються, можна домогтися будь-якого ступеня подрібнення порошку для різних видів напою - еспресо, капучіно, мокко і ін. Перевагою конструкції даного виду є також те, що вона має дві ємності - для зерен і для розмеленої кави.

Правильний вибір кавомолки - запорука дивовижного смаку і аромату

Сьогодні ручні млини в більшості випадків купують лише як стильний предмет інтер'єру, виключно для декору - у продажу є велика кількість раритетних антикварних моделей.

А ось щоб правильно вибрати електричний пристрій для використання за прямим призначенням, потрібно звертати увагу на основні параметри кавомолки.

Жорнові апарати можуть мати жорна двох видів:

• циліндричні - швидкість обертання висока, відповідно, менше часу займає процес перемелювання, але їх перегрів може негативно відбитися на смакових характеристиках кави;
• конічні - обертаються в 3 рази повільніше попередніх, внаслідок чого зерна не перепалюються.

Різним може бути і матеріал виготовлення жорен:

• сталь;
• чавун;
• кераміка;
• камінь.

Найбільш часто зустрічаються апарати зі сталевими і з керамічними жорнами.

В інтернет-магазині «До Кухні» ви можете купити кавомолки, що відрізняються по:

• потужності - від 180 до 280 Вт: чим вона більше, тим вища швидкість обертання і, відповідно, більший обсяг продукту за менший час можна переробити;
• матеріалом виготовлення корпусу - пластикові та металеві: зверніть увагу, що ножі і робоча чаша виготовлені виключно з високоякісної нержавіючої сталі;
• обсягом матеріалу, що подрібнюється кави за 1 цикл - від 50 до 100 грам: вибирайте в залежності від числа осіб, на яких ви розраховуєте готувати напій.

Крім того, вироби мають стильний дизайн і оснащені додатковими корисними функціями і аксесуарами:

• прозорою пластиковою кришкою;
• з імпульсним режимом роботи;
• з регулюванням ступеня помелу;
• з функцією автоматичного блокування та т. д.

Купивши правильну кавомолку в інтернет-магазині «До Кухні», ви станете справжнім гуру в мистецтві приготування магічного напою.