Кофемолки

Чашечка ароматного кофе не только пробудит вас утром, но и подарит заряд бодрости и хорошего настроения на целый день. Истинные гурманы знают: чтобы напиток соответствовал вашим ожиданиям и не разочаровал вас, нужно немного потрудиться. Важно не только выбрать любимый сорт зерен и подходящую кофеварку, но и правильно смолоть их.

Типы кофемолок для дома и их преимущества

Смолоть зерна в порошок можно разными способами и с помощью различных устройств. Существует три основных вида мельниц:

• ручные механические;
• электрические ножевые;
• электрические жерновые.

Название каждого типа говорит само за себя, и у каждого из них есть свои плюсы.

1. Ручная мельница превращает процесс в магический ритуал, требующий времени, определенных усилий и терпения. Но ваши старания будут вознаграждены безупречным качеством помола, степень которого вы сможете сами регулировать. Такой кофе идеально подходит для заваривания в турке и некоторых кофеварках. Кроме того, из-за низкой скорости вращения зерна не перегреваются и не подгорают, сохраняя свой оригинальный вкус и непревзойденный аромат.
2. Ножевые устройства перемалывают зерна с помощью ножей, находящихся в емкости для засыпания кофе — их еще называют ротационными. Степень помола напрямую зависит от времени работы — чем дольше, тем мельче. Учитывая то, что ножи рубят зерна, фракция может быть неоднородной, хотя для заваривания, например, в турке это не имеет никакого значения. Зато цена таких аппаратов значительно ниже жерновых.
3. В основе жернового механизма находятся жернова, за счет изменения расстояния между ними регулируется степень помола. В результате того, что зерна не рубятся, а перетираются, можно добиться любой степени измельчения порошка для различных видов напитка — эспрессо, капучино, мокко и др. Преимуществом конструкции данного вида является также то, что она имеет две емкости — для зерен и для размолотого кофе.

Правильный выбор кофемолки — залог изумительного вкуса и аромата

Сегодня ручные мельницы в большинстве случаев приобретают лишь как стильный предмет интерьера, исключительно для декора — в продаже имеется большое количество раритетных антикварных моделей.

А вот чтобы правильно выбрать электрическое устройство для использования по прямому назначению, нужно обращать внимание на основные параметры кофемолки.

Жерновые аппараты могут иметь жернова двух видов:

• цилиндрические — скорость вращения высокая, соответственно, меньшее времени занимает процесс перемалывания, но их перегрев может негативно отразиться на вкусовых характеристиках кофе;
• конические — вращаются в 3 раза медленнее предыдущих, вследствие чего зерна не пережигаются.

Разным может быть и материал изготовления жерновов:

• сталь;
• чугун;
• керамика;
• камень.

Наиболее часто встречаются аппараты со стальными и с керамическими жерновами.

В интернет-магазине «До Кухни» вы можете купить кофемолки, отличающиеся по:

• мощности — от 180 до 280 Вт: чем она больше, тем выше скорость вращения и, соответственно, больший объем продукта за меньшее время можно переработать;
• материалу изготовления корпуса — пластиковые и металлические: обратите внимание, что ножи и рабочая чаша изготовлены исключительно из высококачественной нержавеющей стали;
• объему измельчаемого кофе за 1 цикл — от 50 до 100 грамм: выбирайте в зависимости от числа персон, на которых вы рассчитываете готовить напиток.

Кроме того, изделия имеют стильный дизайн и оснащены дополнительными полезными функциями и аксессуарами:

• прозрачной пластиковой крышкой;
• с импульсным режимом работы;
• с регулировкой степени помола;
• с функцией автоматической блокировки и т. д.

Купив правильную кофемолку в интернет-магазине «До Кухни», вы станете настоящим гуру в искусстве приготовления магического напитка.