Рюмки, стопки для баров, ресторанов, кафе

Рюмка или стопка — это маленький стакан для подачи алкогольных напитков и ликеров. Также стопки используют в качестве мерных стаканов для коктейлей. Обычно в качестве мерной посуды используют рюмки из нержавеющей стали, которые состоят из двух конусообразных стаканов разного объема. По форме они напоминают песочные часы. Первые упоминания о рюмках (приблизительно 60 мл) начинаются с 1800 года, когда рабочим, которые прокладывали каналы, давали виски и ром.

Стопки для хорека (horeca)

Изделия различаются между собой по форме и размеру:

• 25-50 мл — для ликеров;
• 40-60 мл — для подачи алкогольных напитков в чистом виде;
• 50-75 мл — для слоистых коктейлей;
• 100-300 мл — для алкогольных напитков со льдом.

Секрет хорошего напитка заключается в пропорции 2:1:1, где 2 части — это основной алкогольный напиток, 1 часть — сладкая (сахарный сироп, можно с ароматизатором) и еще 1 часть — кислая (например, свежевыжатый лимонный сок). Эта простая формула работает для любого коктейля, но многие бармены предпочитают добавлять немного больше кислоты. Основной напиток (водку) можно заменить виски, ромом или джином, а лимон — лаймом или апельсином. Сверху добавляют газировку или имбирный эль.

Рюмки из хрусталя и стекла

Посуда для ресторанов, кафе и баров должна быть прочной, долговечной, а также недорогой. Чаще всего для заведений общественного питания приобретают стопки из стекла и хрусталя. В пользу первого стоит отметить дешевизну и возможность мытья в посудомоечных машинах. Преимущество хрусталя — изящество и прочность.

Посуду из хрусталя моют в теплой мыльной воде, потом промывают проточной водой и полируют чистой безворсовой салфеткой. Важно помнить, что, несмотря на прочность, данный материал не переносит резких температурных перепадов. Недостаток хрусталя — наличие окиси свинца, поэтому в такой посуде нельзя подолгу хранить продукты питания.

Различия между хрусталем и стеклом:

• стеклянные стаканы обычно толще;
• стекло мутнее хрусталя даже при ярком свете;
• хрустальные рюмки сильно преломляют свет;
• хрусталь тяжелее стекла.

В нашем интернет-магазине «До кухни» вы можете купить рюмки для разных видов крепких алкогольных напитков по доступным ценам. Мы заинтересованы в долгосрочном сотрудничестве и расширении клиентской базы, поэтому предлагаем исключительно качественные и сертифицированные товары.