Керамические формы для запекания и выпечки

Приготовление вкусных и изысканных блюд невозможно, если под рукой нет специальной посуды. В последние годы все большее количество людей отказываются от жареной пищи, заменяя привычные нам сковородки на формы для запекания. Действительно, такая еда намного полезнее, содержит меньше калорий и хорошо усваивается организмом. В нашем интернет-магазине «До Кухни» представлен огромный выбор керамической посуды для использования в духовом шкафу. Мы предлагаем маленькие формочки для песочных пирогов и десертов, большие емкости для приготовления мяса, овощей и т.д. Также в нашем каталоге вы найдете недорогие традиционные «горшочки» для томления или тушения мяса в духовке, керамические противни с высокими и низкими бортиками.

В чем плюсы керамической посуды для запекания

Керамические формочки для запекания есть на кухне практически каждой хозяйки. Почему же они пользуются такой популярностью? Вот несколько причин востребованность керамических изделий:

• экологичность. Посуда изготавливается из глины, привезенной из экологически чистых регионов. При нагревании изделия не способны выделять вещества, которые могут представлять опасность для здоровья человека;
• долговечность. Качественные керамические формочки, при условии правильного ухода и аккуратного обращения, служат годами. Они покрываются специальной глазурью, которая защищает посуду от механического воздействия. Поверхность очень сложно поцарапать; 
• возможность использования керамических емкостей для хранения приготовленных блюд. Еду из металлических, чугунных, алюминиевых емкостей после приготовления обязательно нужно перекладывать в пластиковые или стеклянные контейнеры. В случае с керамической посудой этого не нужно – остывшее блюдо можно поставить в холодильник, накрыв фольгой или пищевой пленкой;
• равномерное прогревание. За счет этого блюдо полностью пропекается. Блюдо не останется с одной стороны подгоревшим, а с другой – сырым благодаря равномерному распределению температуры;
• универсальность. В керамических формочках можно готовить сладкие и мясные запеканки, чизкейки, фланы и многое другое;
• отсутствие необходимости использования масла и жира. В керамической посуде блюда медленно томится. Для приготовления можно использовать минимальное количество масла или вовсе обойтись без него. Кроме того, в продуктах сохраняются все витамины и минералы, которые содержатся в продуктах;
• эстетичность. Керамические формочки прекрасно выглядят, поэтому приготовленные блюда можно ставить на стол прямо в них.

Керамика обладает еще одним интересным свойством – способность впитывать влагу. На профессиональных кухнях повара перед приготовлением опускают посуду в холодную воду примерно на 10-15 минут. Это необходимо для того, чтобы керамика «отдала» влагу продуктам при выпечке, и они были сочными и вкусными.  Изделия из керамики можно спокойно использовать в микроволновой печи. 
Внимание! В микроволновую печь можно ставить только изделия, на которые не нанесен декор позолотой. Обратите внимание на этикетку. Производитель обязательно указывает, можно ли использовать посуду в микроволновке.

Как правильно ухаживать за посудой

Чтобы керамические формы для запекания прослужили как можно дольше, необходимо:

• избегать резких перепадов температур. Не стоит ставить в разогретую духовку холодную посуду. Также после приготовления не заливайте холодной водой горячую форму. В противном случае, на поверхности, появятся трещины;
• мойте формы руками, чтобы избежать появления сколов;
• используйте только мягкие губки. Остатки пищи легко отмываются обычным средством для мытья посуды. Если на поверхности есть прилипшие частички продуктов, налейте в емкость воду и оставьте на 15-20 минут; 
• соблюдайте осторожность. Керамика – довольно хрупкий материал. При падении или ударе емкость может разбиться или покрыться трещинами.

Керамические формочки – прекрасная альтернатива металлическим изделиям, но по прочности значительно им уступают. Впрочем, этот недостаток легко компенсируется аккуратным обращением.
Предлагаем купить формы для выпечки в нашем интернет-магазине по доступным ценам. Отправляем товар по всей Украине. Жителям Киева предлагаем курьерскую доставку. Возможно приобретение продукции оптом и в розницу.